Het Amsterdamse restaurant Singel 101 serveert eigentijdse creaties van een wisselend menu met seizoensgebonden producten in een gezellige en ontspannen sfeer. Hoewel het menu vaak verandert, vormen de volgende gerechten een mooi voorbeeld van wat je bij Singel 101 te wachten staat, omdat ze al eens eerder op de kaart stonden. 1-hamachi, Curry crème, komkommer, ramannas, algen chip 2-Polenta ,parmezaan faom ,cherrytomaat ,kapperappels ,kale ,sumac3-Kabeljauw bloemkool dille saus kimchi Kruiden 4-Bavette pompoencreme bbq bompoen morrier vlees jus dukkah kruiden 5-gegrilde Annanas ,rum creme , kokus cake Op mooie dagen kun je genieten van een plekje in de zon op de terras van Singel 101.