El Restaurante de autor en Esperanza sigue la tradición Auberge de ofrecer una excelente cocina en un ambiente sofisticado pero casual. Esculpido sobre los riscos con vista al Mar de Cortez, el restaurante presenta tres niveles de terrazas de piedra que fluyen desde un comedor circular con palapa hacia las dos bahias arenosas de la propiedad. El menú presenta Cocina del Sol "Sun Filled" influenciada por la comida Mediterránea que incorpora los recursos locales y sabores regionales. Complemente el menú con una extensa lista de selección de vinos del Viejo y Nuevo Mundo incluyendo varias Selecciones de Baja así como un menú de Tequilas que presenta más de 100 selecciones y un humidor.